High Protein Snack: Quinoa-Schnittchen

Vegane High Protein Quinoa-Schnittchen als gesunde Süßspeise ohne Zuckerzusatz und glutenfrei

Bereits vor einiger Zeit habe ich die Quinoa für mich entdeckt. Aufgrund ihrer optimalen Nährstoff-Zusammensetzung eignet sich das Superfood der Inkas absolut perfekt für die vegane Vitalkosternährung – zumal sie wesentlich gesünder ist als Reis oder Nudeln. Quinoa enthält 10-15% Read more

Gesunde Pizza – High Protein

Vegane glutenfreie Pizza mit Quinoa

Wir Deutschen lieben Pizza! Pro Jahr werden 800 Millionen Stück davon verzehrt. Trotz diverser Lebensmittelskandale wie beispielsweise der Verwendung von Analogkäse oder Formfleisch belegt die Pizza im Fastfood-Ranking die Pole Position. Wirft man allerdings einen genaueren Blick auf die Read more

Vegane Müsli-Muffins: gesund, glutenfrei, köstlich

Vegane glutenfreie saftige Muffins ohne Zuckerzusatz

Sommerzeit ist Beerenzeit! Und davon kultivieren wir im Garten einige – beispielsweise Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren. Neben dem frischen rohen Direktverzehr integriere ich diese regionalen Superfoods auch sehr gern in Rohkosttorten, Cremespeisen, Rohkostkonfitüren sowie ins Müsli. Genau das Read more

Schoko-Kirsch-Muffins: veganes Karamell-Träumchen

Karamellige vegane Schoko Kirsch Muffins komplett glutenfrei und zuckerfrei

Unsere Kirschbäume meinen es immer ganz besonders gut mit uns. Sie sind so extrem ertragreich, dass wir mit ernten, verzehren und verarbeiten kaum hinterherkommen – zumal sie sich nicht gerade durch eine besonders hohe Lagerfähigkeit auszeichnen. Umso phänomenaler allerdings Read more

Fitness-Cookies: geniales schnelles Basisrezept

Vegane Apfel Kokos Cranberry Fitness Cookies ohne Zucker und glutenfrei

Du benötigst einen schnellen und gesunden Cookie-Snack für den kleinen Hunger zwischendurch? Dann solltest du unbedingt dieses Rezept in Erwägung ziehen. Die Fitness-Cookies sind nicht nur vollwertig, vegan und vielfältig adaptierbar, sondern überzeugen regelmäßig sowohl die Teilnehmer meiner Vitalkostbrunches als auch Read more

Vegane Spekulatius-Muffins: gesund & super lecker

Zuckerfreie vegane glutenfreie Spekulatiuscupcakes

Weihnachten ohne Zucker, Gluten und Tierleid? Mag auf den ersten Blick für den einen oder anderen sehr paradox erscheinen. Dass man über die Feiertage trotzdem guten Gewissens lecker und gesund naschen kann, zeige ich dir anhand des folgenden Rezeptes für vegane Read more