Vegan unterwegs – Hilfe, ich verreise!

Rohvegane Snackbox to go

Bereits seit mehreren Jahren ernähre ich mich rein pflanzlich und überwiegend rohköstlich. Zuhause gestaltet sich meine Vitalkosternährung vor allem Dank unseres Permakulturgartens völlig unproblematisch. Doch wie verhält es sich, wenn ich vegan unterwegs sein möchte? Wenn ich nicht gerade Weiterlesen

Blumenkohlreis – lowcarb Reis-Ersatz

Blumenkohlreis - der beste rohköstliche vegane lowcarb Reis-Ersatz mit frischen Kräutern und Gewürzen

Diese grandiose vegane lowcarb Reis-Alternative in Rohkostqualität ist so simpel wie genial, denn sie besteht aus nur einer Zutat. Sie ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch noch wahnsinnig gesund. Als Basis hierzu verwenden wir – wie du Weiterlesen

Weißkohl – Anbau, Inhaltsstoffe, Rezepte

Frisch geerntetes Weißkraut aus unserem Permakulturgarten

Weißkohl bzw. Weißkraut (lat. Brassica oleracea convar. capitata var. alba) gehört zur Familie der Brassicaceae (Kreuzblütler). 

Kultivierung im Garten

Anbau

Weißkraut im Gewächshaus

Analog zum Rotkohl und vielen anderen Kohlarten lässt auch er sich sowohl in Anzuchtkästen vorziehen als Weiterlesen